Cultural Life/캠핑그리고요리(62)
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간단 로제떡볶이 만들기
주말 특별한 요리가 없을까 궁금하던 찰라에 요즘 유행하는 로제떡볶이를 만들어 보았습니다. 로제돈까스, 로제파스타 이름은 많이 들어봤지만 먹어 보지 않았고 별로 먹고 싶지도 않았지만 아들이 먹고 싶다고 하길래 도전했죠. 저의 요리 스킬을 끌어 올려준 유튜버 '아하부장'님의 레시피를 참고로 '배떡'씩 로제떡볶이를 시도했습니다. 재료는 이렇습니다. - 떡볶이 : 한양식품에서 판으로 사서 얼려놓은 밀떡을 활용했습니다. - 떡볶이 분말: 아하부장님의 레시피 대로 만들어 두었습니다.(https://lifeground99.tistory.com/161 여기에 레시피가 있으니 꼭 만들어 두세요.) - 비엔나소시지 10개, 어묵 4장 : 어육함량이 높은걸 쓰셔야 맛있습니다./ 양파 반쪽 - 토마토 케첩 약간 - 우유 한 ..
2021.06.28 -
앵두주 담그는법 및 효능
앵두는 출하 기간이 짧은 과실이므로 6월 중하순을 놓치지 말아야 한다. 당분은 100g에 13~17g을 함유하고 그 60% 이상이 과당이다. 산은 75%가 사과산이다. 비타민 함량은 많지 않다. 빨간 색소는 안토시안계이며 물에 녹는다. - 재료: 앵두 300g, 설탕 30g, 소주 900ml - 앵두주 만드는 방법 1. 꼭지를 뽑아내고 물에 깨끗히 씻는다. 2. 물기를 완전히 없앤다. 3. 모든 재료를 함께 담근다. 4. 마시는 건 3개월 정도면 가능하나 과실은 건지지 말고 6개월 이상 그대로 둔다. 껍질의 색소가 물에 녹아나와 엷은 핑크색이 된다. 은은한 향기와 달고 신맛이 나는 맛좋은 과실주다. 스트레이트, 언더록이 제격이다. 건져낸 과실은 그대로 또는 가미를 넣어서 먹는다. 기침에 좋아 꿀물에 1작..
2021.06.23 -
우리 입맛에 맞는 칠면조 요리법
주말에 칠면조 바비큐를 해 볼 계획이다. 바비큐 방법은 아니지만 오픈에 굽는거라 비슷할 것 같다. 맛있을까? 맛있게 굽는 비법은 "굵은 하와이 소금" 대부분의 한인들은 추수감사절의 주인공 칠면조(터키)를 목이 멜듯 빡빡하고 별 맛이 없는 요리로 생각하는 듯하다. 그렇지만 요리방법에 따라 촉촉한 육질에 간이 잘 밴 우리 입맛에 맞는 칠면조구이를 먹을 수 있다. 시행착오를 거쳐 터득한 나만의 칠면조 요리법을 소개한다. 칠면조 요리를 할 때 칠면조 속에 스타핑을 넣을 경우 요리가 복잡해 지기 때문에 스타핑을 넣지 않고 칠면조만 굽는 요리를 설명한다. ◆ 첫째, 칠면조를 사러 갈 때 생각할 점: 마켓에 가면 냉동된 칠면조와 얼지 않은 칠면조 두 가지 종류가 있다. 냉동이냐 아니냐는 요리에 큰 영향을 미치지 않지..
2012.12.07 -
7번국도 여행팁
부산에서 출발하지 않고 경주에서 출발. 경주: 보문및 박물관, 대릉원, 첨성대, 김유신장군묘역/양동 민속마을 흥해 : 월포해변(포항) 강구 : 삼사해상공원 병곡 : 고래불 해변 울진 : 성류굴 삼척 : 죽서루 및 동굴엑스포공원 정동 : 정동진 및 조각공원, 안보공원 강릉 : 경포대 및 초당마을에서 초당두부 양양 : 낙산해변 속초 : 설악해맞이 공원, 동명항에서의 저렴한 횟감
2011.08.23 -
렉타 타프 치는 법
올해부터는 승욱이도 왠만큼 자라서 캠핑도 가능할 것 같다. 다음달 예약해둔 망상오토캠핑장에서 타프를 쳐 볼 계획이다. 타프 아래서 좋아하는 모습이 눈에 선하다. http://blog.naver.com/gingertree/55484666 -> 타프 치는 법 폴대랑 부속품 가격도 십만원이 넘으니 헉헉할 노릇이지만 괜찮은 아웃도어웨어가 돈백만원 하는걸 보면 비싼 가격도 아니지. 장바구니에 넣어 두었으니 집에가서 결제해야겠다.
2011.03.14 -
어달항 대진조개
망상오토캠핑장 갔을때 어달항의 대진조개에서 가리비를 사서 쇠고기와 맛있게 먹었는데... 두툼한살의 가리비. 정말 꿀맛... 갑자기 생각하서 다음 로드뷰로 찾아보니 나오네. 천안함 이후로 가리비가 수입이 안되서 없다고 하는데...요즘은 좀 수입이 되는지... 가기전에 꼭 전화를 해봐야겠다.
2011.02.11