여행 가고 싶은 날

올해부터는 승욱이도 왠만큼 자라서 캠핑도 가능할 것 같다. 다음달 예약해둔 망상오토캠핑장에서 타프를 쳐 볼 계획이다. 타프 아래서 좋아하는 모습이 눈에 선하다. http://blog.naver.com/gingertree/55484666 -> 타프 치는 법 폴대랑 부속품 가격도 십만원이 넘으니 헉헉할 노릇이지만 괜찮은 아웃도어웨어가 돈백만원 하는걸 보면 비싼 가격도 아니지. 장바구니에 넣어 두었으니 집에가서 결제해야겠다.

망상오토캠핑장 갔을때 어달항의 대진조개에서 가리비를 사서 쇠고기와 맛있게 먹었는데... 두툼한살의 가리비. 정말 꿀맛... 갑자기 생각하서 다음 로드뷰로 찾아보니 나오네. 천안함 이후로 가리비가 수입이 안되서 없다고 하는데...요즘은 좀 수입이 되는지... 가기전에 꼭 전화를 해봐야겠다.

고기 더 맛있게 먹는 방법 10가지 돼지고기는 각 부위별로 어울리는 조리법이 따로 있다던데… 부위별로 지방 함유량이나 근육 사용 정도가 다르기 때문에 육질이 다르지. 삼겹살은 지방과 살이 적절히 어우러진 부위지만 육질은 단단한 편이야. 굽거나 볶으면 지방이 부드러워져 씹는 맛이 좋단다. 목삼겹이라고도 불리는 목살은 삼겹살보다 지방 함유량이 좀 더 높고 씹는 맛은 부드러워. 돼지갈비는 단단한 근육 사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가 심하게 나요 누린내가 특히 심하다면 원인은 두 가지야. 고기가 신선..

미역을 불려서 끓이다가 손질한 도다리를 넣고 국간장으로 간을합니다 (참기를에 미역을 볶아서 끓여도되고 조미료를 넣지않아도 국간장이나 소금으로 간을 맞춰도 국물이 뽀얗고 시원합니다... 출처: 디지털바다낚시 http://www.dinak.co.kr/fileboard/view_3.php?category=&tbname=fishingcook&num=70&menu=&key=&search=&page=1&listall=1

감생이 회 뜨기~ 또 다른 회 뜨는 영상 저번 여행때 처음으로 회 뜨다가 고생했는데 이번에는 꼭 성공해야지. 그래서 회칼도 하나 장만했다. ㅋㅋ

TV에서 최진실이나와 고추장 수제비 만드는거 보고 넘 먹고 싶어 고추장 수제비에 도전했다. 재료를 이것 저것 뒤져 보니 감자만 없고 다 있어서 감자대신에 양파를 사용해서 조리 시작. 완성된 맛은... 말대로 민물 메운탕맛이 난다. 참치가 필수인듯. 대략 들어간 재료를 보면... 반죽: 밀가루, 멸치가루 약간,후추 및 소금 약간 ==> 한 20~30분 치댄것같다. 국물: 순창고추장으로 국물 끓이고 고추가루 두 스푼, 소금으로 ... 국물이 팔팔끓었을때 반죽 얇게 펴서 입수~ 다음 참치캔 입수 퐁당~ 어느정도 끓었을때 잘라놓은 청양고추,당근,양파입수~!! 오 정말 맛있더라... 생각해보니 파하고 마늘안넣었네. 그래도 맛 굿!! 감자는 꼭 준비해야겠다.

* 출처: 레이디경향 아침 기온이 뚝 떨어진 요즘, 따뜻한 국 한 그릇이면 몸도 마음도 한결 든든해진다. 특히 입맛 까칠한 아침에는 담백한 국물이 제격. 저녁에 육수와 재료를 손질해 두면 바쁜 아침 시간에도 간단히 만들 수 있다. 풋고추 어묵국 재료 모둠 어묵 200g, 풋고추 5개, 다진 마늘 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 국물 재료(국멸치 15g, 무 1/3개, 물 4컵) 만들기 1 어묵은 한잎 크기로 썬 뒤 체에 담고 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거한다. 2 풋고추는 어슷썬 뒤 찬물에 헹궈 씨를 뺀다. 3 국멸치는 머리와 내장을 제거하고 무는 3×4cm 크기로 도톰하게 썬다. 4 냄비에 물을 붓고 국멸치와 무를 넣어 끓이다가 국물이 우러나면 멸치는 건져낸다. 5 ④에 어묵과 다진 마늘을 넣고 끓..

육개장 건강한 여름나기, 보양식 육개장. 영계백숙. 장어구이 이정도 쯤이야(중)1인분10분221Kcal 주재료 쇠고기(업진육) 200g(육수 낼 때 사용한 것), 대파 1뿌리, 데친 고사리 100g, 달걀 1개, 숙주나물·느타리버섯 100g씩, 육수 6컵, 식용유 1큰술, 고춧가루 2큰술(식용유와 고춧가루 1:2), 소금 약간 부재료 쇠고기 육수 : 쇠고기(업진육) 200g, 물 8컵, 대파 1뿌리, 마늘 5쪽, 생강 1톨 양념장 : 다진 파·다진 마늘 1큰술씩, 고추장 1큰술, 다진 생강 1작은술, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 쇠고기 육수 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1 분량의 재료로 육수를 만든다. 물 8컵에 쇠고기, 대파, 마늘, 생강을 넣고 40분간 끓인 뒤 면보에 거른다. 고기는 결대로 찢..

■ 재료(4∼5인분 기준) 큰 닭 1마리, 각종 야채(취향대로 고르면 된다), 크랜베리 소스, 민트 젤리, 버터, 닭 양념(소금 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 1큰술, 파프리카 1큰술, 칠리파우더 1큰술), 올리브유. ■ 만드는 법 1. 닭을 잘 씻어 배에 올리브와 소금으로 버무린 야채를 넣고 다리를 묶는다.2. 준비한 양념을 잘 섞어 골고루 발라 2시간 정도 둔다. 3. 그릴에 넣고 훈연칩을 넣어 2시간 정도 굽는다.4. 중간, 중간에 버터를 발라 주고 닭의 가슴살에 온도계를 꽂아서 80℃ 정도가 되면 완성.변함 없는 바비큐의 기본, 로스트 치킨

♣ 모듬튀김 * 다모토리 소재지 : 서울 역삼동 전화 : 02-3454-1656 위치 : 역삼역 사거리에서 구역삼세무서 쪽으로 200m 진입. VCR 메뉴 : 스튜디오에 나온 다섯 가지의 모듬 튀김. * 바삭 소재지 : 여의도 전화 : 02-782-2251 위치 : KBS별관 옆 경도상가 1층 VCR 메뉴 : 모짜렐라치즈가 들어간 동그란 해물볼 튀김 * 신아랑 소재지 : 청담동 전화 : 02-541-7224 위치 : 학동사거리에서 갤러리아백화점 방향. 광주병원 뒤에 위치. VCR 메뉴 : 껍질째 먹는 게 튀김 * 비단가리비 전화 : 017-352-0724(장세광) VCR 내용 : 백령도산 비단가리비 * 이안시푸드 전화 : 02-498-7710 017-247-2676(이성빈) 홈페이지 : http://ww..